南通有哪些家常菜？
南通地区位于江淮之间，境内河网纵横，水网密布，盛产鱼、虾、蟹等多种水生动植物，自然条件十分优越。人们在充分汲取自然精华的同时，还十分注重精耕巧作，讲究食物的色、香、味、形，因此，南通菜制作细腻，汤卤醇厚，口味偏甜、偏淡，形成独具一格的烹饪风格。 南通菜在沿江沿海一带享有盛名。
海安的青鱼饼、西溪醉蟹，如皋的白汁八宝鸭、香酥鸡、蟹黄鱼汤面、生炒甲鱼，如东的八宝辣酱，启东的蒸螃、清炒鳝丝、红烧鲫鱼、小炒黄鱼，海门的老正兴汤包、蒸海鲈、香酥麻虾，通州的金花五香蛋、家焖仔鸡、清炒银鱼，港闸的风鹅、脆皮乳鸽、清蒸鲥鱼、红烧带鱼、海紫菜肉丝汤，以及南通市区的黄焖鳗鱼、水煮白鱼、海红烧鲍、虾籽大乌参、干菜大煮干丝、白汁银鱼、清蒸甲鱼等等，都是名冠江海的南通时鲜佳肴。如东县掘港镇的“三号门”清炒鳝丝、“小笼汤王”，海门的“裕昌源”汤包、通州市金沙镇的“三鲜茶社”家焖仔鸡、南通市区的“老正兴”汤包、“大三阳”蟹黄鱼汤面、“聚珍园”黄焖鳗鱼、虾籽乌参远近闻名。
2014年“中国菜”全国地标美食330佳，南通6个菜入选。