苦菊怎么吃有营养？
苦菊的吃法主要有凉拌苦菊、苦菊蛋花汤以及苦菊酒，苦菊含有丰富的胡萝卜素、维生素以及钾盐、钙盐和膳食纤维，并且还有大量的氨基酸以及苦味素和绿色清香味，苦菊的吃法有多种多样，无论是凉拌还是做汤，都有很好的保健功效。
苦菊凉拌比较美味，在做苦菊之前先将苦菊用清水冲洗一遍，用冷水浸泡十分钟左右，这样能保留苦菊中的营养成分，然后放到沸水里焯烫一下能去除草酸，再放入凉水中过一遍，这样能保留苦菊的口感，焯过苦菊之后放到冷水里冷藏20分钟。
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苦菊的吃法主要有凉拌苦菊、苦菊蛋花汤以及苦菊酒，苦菊含有丰富的胡萝卜素、维生素以及钾盐、钙盐和膳食纤维，并且还有大量的氨基酸以及苦味素和绿色清香味，苦菊的吃法有多种多样，无论是凉拌还是做汤，都有很好的保健功效。
苦菊凉拌比较美味，在做苦菊之前先将苦菊用清水冲洗一遍，用冷水浸泡十分钟左右，这样能保留苦菊中的营养成分，然后放到沸水里焯烫一下能去除草酸，再放入凉水中过一遍，这样能保留苦菊的口感，焯过苦菊之后放到冷水里冷藏20分钟。