家常黄瓜下挂面怎么下？
黄瓜盐水焯下，然后晾凉，一切两半，去瓤，切丝备用（如果喜欢吃带籽的黄瓜，则可以不切籽）。
干辣椒用剪子剪碎成小粒，蒜拍一下切碎，花椒准备好。
锅中放入凉水，把挂面放下去，大火烧开，改小火煮到基本上没有白芯，趁热过凉。
过凉后要多淘洗几遍，把粘在面条上的淀粉淘出来，会让面条更加清爽而且口感更好。
淘好的面条控干水分。
把面条放入黄瓜丝盆中，放入盐、糖、少许生抽，把面和菜拌匀。
炒锅中放油，凉油把花椒放进去，小火加热到花椒变黑，把花椒捞出来。
把干辣椒和蒜末放进去，加热到油变的通红。
把油趁热泼到面条上，然后拌匀即可。
这样做出的拌面非常开胃好吃，拌上榨菜和金枪鱼更营养好吃。