火腿肠火烧怎么做好吃？
1.准备食材 2.面粉里加入酵母粉，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子发酵（我一般是晚上和面放到烤箱里面，设置成加热，但是不能烧开水，不然会把酵母烫死）第二天就发好了 3.把发好的面团放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的面剂子，擀成面皮（尽量薄一点） 4.肉馅里放入葱花、姜末和适量盐搅打均匀 5.取两张擀好的面皮，一张上面涂一层肉馅，两边不涂，然后卷起来 6.用刀从中间压一下，再切开，做成两个叉的形状 7.烤盘上铺烘焙纸，摆上叉烧坯，刷上一层蛋黄液 8.入预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面微黄就可以啦 下面说说重点！！！
①这个菜的重点是面皮的柔软程度，不能太厚也不能太薄，厚了不容易熟透，薄了容易烤枯。所以和面的手法很重要，要反复揉，尽量让面粉完全吸收水分，达到均匀湿润的状态就可以了。不要过分揉到面团光滑，因为后面还要擀，如果面团很光滑很容易就擀脆。
②调肉馅的时候不要太咸，烤的时候会出很多水，太咸会影响口感。
③烤的时候注意观察，防止烤糊。
④这个菜也可以做成微波炉蒸饭的形式，用普通的米饭，加上适量的酱油、植物油和葱花拌匀，放进微波炉中高火叮几分钟就好啦~ 这样一份简单的火腿肠火烧就做好啦，酥脆的面皮裹着鲜嫩的肉馅，再来一口，美味啊～