速冻鲍鱼怎么烧好吃？
楼上的都是正儿八经的美食家，我给大家一个小妙招吧！ 买回来的鲜鲍鱼去掉内脏和腮，冲洗干净放在盘中待用； 把葱姜蒜切成片状放入小碗，再倒上一点料酒，一点生抽，一点点胡椒粉、白糖和香油调成汁儿备用。
接下来是重点！！！把鲜鲍鱼盘放进蒸锅，开水下锅，大火蒸3-5分钟（具体根据鲍鱼的个头大小来决定）—时间到！马上关火取出！关键就在这里了！千万不要打开锅盖！让鲍鱼处于一个高温高湿的环境，这样焖60秒左右，口感是最好的！有鲜嫩又有嚼劲哦～
接下来做调味汁浇在鲍鱼肉上面。可以撒点香葱末或者剁辣椒增加风味。好香啊！一口咬下去，鲜、甜、滑、弹，回味无穷。 小技巧：买回来的鲜鲍鱼最好放在盐水里泡一下，这样能杀菌，而且有助于鲍鱼吐出肚子里面的沙粒。