黄鲢鱼好吃吗？
首先，我们得先知道为什么叫黄鲢鱼。据我了解，一般有两种说法。一种是指黄色或金黄色的小鱼，这种说法比较普遍；另一种就是指鲢鱼的鳞片是黄色的，这种说法比较少见（但本人确实在长江中发现过全身呈黄色的鲢鱼），我比较倾向与后者。 好了，现在说说这个神奇的鱼类——黄鲢鱼，到底有什么特别之处。 前面说到，这黄鲢鱼的鱼皮和鱼肉都是黄色的，而且由于表皮里的细胞中蕴含丰富的叶黄素，所以看上去很是艳丽。
其次，这黄鲢鱼的鱼汤也是黄色的，且香味浓郁、鲜美无比。 而且啊，这种鱼的鱼刺极小，又是属于滤食性鱼类，故而吃的时候用漏勺过滤掉主骨，只剩细软的鱼肉，再配上汤汁，那真是美极了！
黄鲢鱼不仅好看、好喝，而且还很好伺候。别看它身子小，力气却是很大的，尤其是在脱钩之后，那挣扎的力度可不是一般的强。 不过要说最厉害的还不是这些，最厉害的是这种鱼适应力强，在人工养殖的情况下，甚至可以做到年年增产、早繁殖、快生长。就算是在冬季，气温下降到接近0℃时，它也可以“全副武装”地安全越冬。