怎么炒大蒜好吃？
蒜蓉粉丝蒸大虾 食材准备：鲜虾400g、粉丝150g、大蒜100g，香葱适量、生抽2勺、白糖少许、食用油少量； 制作步骤： 第一步：买回来的虾需要冲洗干净，剪去胡须和指甲，从背部划开，去除砂线。
第二步：锅里倒入适量的清水，放入处理好的鲜虾，加入1-2片姜去腥，再倒点料酒，开大火煮开之后，关火焖5分钟左右，把虾蒸熟。
第三步：趁煮虾的功夫，我们把蒜切成蒜末，越细腻越好，葱切葱花。 第四步：锅里倒入少量的食用油，油热后下入一半的蒜末，小火炒香之后，再加入一半的葱花和1勺生抽，再加少许白糖提鲜，即可关火。
第五步：将粉丝铺在盘子底部，再把蒸熟的虾整齐地码放在粉丝上面，最后把刚刚做好的蒜蓉料汁浇在上面就可以了。 再撒上些许葱花做点缀，一道美味的蒜蓉粉丝蒸大虾就完成啦！ 大火蒸7分钟左右就可以出锅了。 小贴士： 1.做这道菜，粉丝要用冷水泡软，不要用热水，以免粉丝吸水过多，太软烂。
2.蒸制的时间可根据个人口味适当调节，喜欢软糯的口感就多炖一会儿，喜欢脆爽的质感就少炖一会儿。