如何做好吃的蛋炒饭？
1. 首先，米饭一定要冷米饭！不然的话，炒出来软趴趴的，完全没有型~ 而且要粒粒分开的那种，所以最好是一碗米煮两碗饭的量啦～将煮好的米饭盛到碗中，盖上一层保鲜膜，放凉备用；（或者放到冰箱里冷藏一晚）
2. 鸡蛋两个打散，锅中放油烧至五成热的时候倒入蛋液翻炒至凝固，盛出备用。
3. 锅底留些许油，放入葱花煸香。然后放入鸡蛋、胡萝卜丁和火腿丁翻炒均匀。
4. 倒入米饭，轻轻拌炒均匀。加入少许盐和鸡精调味即可出锅咯~~
我平时比较喜欢加一个熟鸡蛋进去一起炒，这样炒出来的蛋炒饭颜色会更好看哦~~~