生牛肉配什么菜好吃？
首先，作为四川人，我觉得你这个问题问错了地方，为什么错呢，因为四川人吃牛可是有上百种的吃法的，随便说出一种都能把你吓尿了 ，不过你要说清为什么要这样搭配着吃 是什么原因让你这么问的 我估计你可能是第一次吃生牛肉或者没吃过好的生牛肉，因为你如果经常吃好的生牛肉，你一定知道生牛肉好吃的做法太多了，多得数都数不清，反正我吃了这么多年，自己做的和外面馆子吃的，各种吃法都有， 比如我喜欢吃刺身，所以自己做的或在外面的馆子吃，我都会点一些生牛肉刺身，比如三筋、嫩肩、上脑、牛腩，切薄片，蘸着调料吃，味道好极了；
我还喜欢炒着吃，像里脊肉，用青椒、红椒或者是蒜苔、芹菜去炒，味道也是好极了； 我还喜欢做成干锅，比如说用鸭肠、鸭血加一些素菜做成干锅，在里面打一个鸡蛋液，放进去蒸，蒸熟后倒进锅里，加入泡椒、小米椒、豆瓣酱等原料熬一会儿，那滋味，爽歪歪啊！ 还有我喜欢的烧烤吃法，牛腰、牛筋、鸡胗什么的串起来烤着吃，那油滋滋的口感，一口下去，满嘴都是油脂的味道，那个过瘾哦！
说了这么多，你应该知道怎么搭配了吧，简单来说就一句话：随便你买回哪些部位的牛肉，我用以上任何一种方法做出美味给你吃！ 对了，如果你怕生吃会有怪味或者腥味之类的，我可以很负责任的告诉你，只要你买的是优质新鲜的牛羊肉，这些状况是不会出现的