土豆和什么菜做汤？
鱼冻汤是用鲤鱼或鲢鱼炖汤，再加上土豆、粉条，是东北冬季的传统菜肴。过去为了贮存鲜鱼、鲜肉，在食用时，将冰冻的肉放入炖煮的汤锅中一起烩制，炖熟后汤汁中含有很多胶质、鱼肉鲜美，东北人称之为鱼(肉)冻子，也是寒冷冬季滋补御寒的佳肴。
把鲤鱼宰杀洗净控干(鱼越大越好)放在平底锅中把两面煎黄，(这样鱼煮在汤锅中不会乱汤而且味香)在汤锅中放上葱、姜少许花椒和大料、干红辣椒、料酒、添上足够凉水，(注意一定要凉水，这样炖出的汤乳白)点上火，在煮的过程中，把土豆煮熟捞出去皮放在案板上切成滚刀块备用，并且准备好粉条泡好再切成寸段待用，等汤煮沸以后，撇净锅漂再转小火炖30分钟，这时再把锅中煎好的鱼用漏勺滗干油再放在汤锅中一起炖，待汤汁炖少一些时再放盐和味精、把土豆块和粉条一起放入再炖15分钟即成。