桐蛋怎么做好吃？
食材： 新鲜梧桐子、鸡蛋四只，白糖适量。
做法步骤： 1.将新鲜的梧桐籽用清水冲洗干净，沥干水分备用；鸡蛋打入碗中搅散成蛋液；白糖在锅中用小火慢慢熬化并变成棕黄色。
2.把蛋液倒入锅中不停地搅拌，直到全部凝固，最后裹上一层砂糖即可出锅。
3.装盘后撒上葱花作为点缀。
小贴士： 在炒制的过程中一定要不停地搅拌，防止糊底。如果喜欢更甜一点的口感，可以多加一些白糖哦~ 这样一盘酥脆香甜的小点心就做完啦！是不是很简单呢~快试试看吧～
燕书梅优质答主桐蛋怎么做好吃
鸡蛋200克、豆腐100克、面粉50.0g、胡萝卜50、香菜20g、生抽5毫升、食盐5g
做法：
1、鸡蛋200克放入一个大碗内打散搅拌均匀。
2、胡萝卜50克切成薄片在放入加有食盐少许的沸水中汆烫3分钟左右捞出用凉水冲凉后剁成碎末。
3、香菜20克去根洗净沥干水分后也同样剁末。
4、北豆腐100克也切成薄片后也在沸水中汆烫1分钟左右捞出用凉水冲凉后同样剁碎。
5、把剁碎的豆腐、胡萝卜和香菜放入打散的鸡蛋液中加入面粉50克、生抽5毫升、食盐5克搅拌均匀。
6、电饼铛通电预热好后在下盘内加入少许食用油用铲子把油均匀地涂抹开来倒入调好的鸡蛋糊。
7、用铲子把鸡蛋托尽量推平按紧盖上盖子焖制7分钟左右就好了。
如何分辨鸡蛋生熟：
鸡蛋可以生吃，熟吃，生鸡蛋营养更全面。熟鸡蛋更容易消化吸收。生鸡蛋有腥味，还容易被细菌污染。熟鸡蛋吃起来很方便。但是生活中我们都会遇到这种情况，煮好的鸡蛋因为太多，放在一旁冷却，等到要吃了，拿起来一猜，天啊，怎么还有一个没有煮熟的。煮鸡蛋过程中如果用筷子插孔的方式来促进鸡蛋快速成熟，可能造成生熟混淆。这里介绍3个办法判别煮鸡蛋的生熟，非常实用。
煮鸡蛋一般火不要很大，水烧开后改中火，煮10分钟就可以了。
鸡蛋煮熟后，如果没有及时吃完，可以用醋浸泡，这样能使鸡蛋保鲜。
方法一、手搓法：煮好的鸡蛋，趁热用手搓鸡蛋，生鸡蛋因为蛋黄蛋清没有凝固，所以鸡蛋壳上会出现很多很多的纹路，不均匀的纹路，而熟鸡蛋就搓不出来。
方法二、光照法：煮好的鸡蛋怀疑没熟的话，用手捏着鸡蛋，对着灯光或亮光处照耀，如果是生鸡蛋，透过光能看出来，黄色的蛋黄，和蛋青，而熟鸡蛋是浑浊的，什么都照不出来。
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