什么地方的红米最好吃？
红米又称血糯米，属于籼米一种，主要产地是广东、广西、湖南、江西等地。因为外形细长，白膜厚薄均匀，亮泽度高，所以有“珍珠米”之称；因其营养丰富且口感极佳，因此备受消费者的喜爱。 市面上售卖的红米有很多，价格也不尽相同。那么，究竟哪里的红米最好吃呢？ 首先需要明确一点，不同地区种植的红米，其品质会有所差异的，这与当地的水土气候条件密切相关。一般情况下建议购买本地品牌或者当地特产的红米。
比如，产自广西东兰县的红米就非常有名。这里光照充足，昼夜温差大，非常有利于水稻的生长和营养物质的积累。同时由于地形地貌的原因，这里水土保持状况好，污染少，是非常优质的生态稻田。
这里出产的红米外观长细，呈粉青色或浅红色，有透明感，富有光泽，大小均匀，质地坚硬而脆，米糠较薄而且呈淡黄色。用来煮饭，饭粒饱满松散，色泽鲜艳明亮，气味清香四溢，口感软糯顺滑，有嚼劲，回甘明显。
除了产区有影响因素外，选购红米还要看生产日期、商家信誉等情况。建议消费者到正规的超市或者市场选购，同时，为了安全起见，不要购买颜色过于鲜艳的发黑的红米。