酱腌西瓜皮怎么做好吃？
哈哈，终于找到个我会的！ 之前在乡下生活的时候，每年夏天都会有这个美味，不过做法稍微有点不一样。 先准备一块西瓜，削去外皮，尽量把红色的瓤刮干净(这样做是为了减少盐的浓度)，留下淡黄色的皮备用。
然后把瓜皮切成细条(不要太细)，加入盐腌制两个小时，会出来很多水分，把这些水倒掉不用。 接下来开始拌酱料了！很重要的一步哦~ 拿一个干净的盆子，倒入酱油、麻油、白糖、醋搅匀，调成酱汁备用。
把腌好的瓜皮拿出来，用厨房纸擦干多余的水分。 然后倒上刚调好的酱汁，拌匀后盖上盖子，放到阳台上有阳光的地方，大概三个小时就可以了。 如果喜欢软一点口感的可以再多浸泡一会儿。 泡好之后把切好的蒜苗或者香菜撒在表面做装饰，吃起来会更香哦～ 爽脆酸甜，清口解腻，真的很赞！
我一般会做多一点，放在饭盒里带到公司去吃，上午吃不完下午继续吃………嘿嘿