黄金贝怎么做才好吃？
用料： 扇贝 500g、青红椒各一个、葱姜蒜适量、酱油2勺、料酒1勺、胡椒粉少许 做法步骤： 1.准备食材。扇贝清洗干净，用刀沿着扇贝壳周围划开，去掉内脏，留下半边壳，将扇贝肉冲洗干净备用；青红椒切成小块；葱姜蒜切成小丁备用。
2.锅中加水，水开后放入姜片和葱段，再倒入少许白酒去腥。然后下入扇贝肉大火煮变色后捞起，再过几遍冷水防止黏连。
3.另起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味后，倒入切好的青红椒，煸炒至断生后，加入两勺生抽和一勺料酒，小火炖上几分钟。
4.之后把扇贝肉倒进去，加少许盐调味，大火收汁后即可出锅。 一盘色香味俱全的黄金贝就制作完成了！咸香鲜嫩，好吃到爆！ 小窍门： 如果不想让菜过于油腻可以少放一点植物油。另外在切海鲜的时候，尽量切得小块一点，这样方便熟制，也不会造成吐沙不干净的问题哦~