苦瓜蛋汤有什么功效？
苦瓜蛋汤是以苦瓜、鸡蛋为主要食材制做而成的一种汤品，苦瓜是药食两用的佳品。它有许多营养成分，但含量最多的是奎宁，苦味素，还有维生素C。鸡蛋有健脑益智，保护肝脏的作用。这道菜有清热解毒，滋润养颜的作用。
主料
250g苦瓜1个鸡蛋
辅料
适量油适量盐适量猪油适量鸡精
1，苦瓜，鸡蛋和肥肉。苦瓜切成薄片，鸡蛋搅拌均匀，肥肉切成末状。
2，锅里放油，放入苦瓜煸炒。
3，放入2碗水，放点猪油同煮。
4，水开放入瘦肉末，再次煮沸后打入搅拌好的鸡蛋。再次煮沸关火。
5，放盐和鸡精调味即可上桌。