头发菜怎么做好吃？
2018年的夏天，在青岛的一个海鲜市场里，我发现了一堆像稻草一样的东西。问老板这是什么，他说这个是虾米皮，可以拿回去炖豆腐或者蒸鸡蛋吃。 抱着试一试的心态我买了一斤多回来，放在冰箱里冷冻起来。几个月后回北京了，拿出一把来炖豆腐。
这是以前没有试过的味道。很鲜美！一点腥味都没有。连吃了两天，把这一大把都干掉了。 后来每次去市场遇见有卖虾米的，都会买一些回来。做法也简单，用水泡泡，冲洗干净，和豆腐一起炖着吃就可以了。不过这次不用放太多的酱油，因为虾米本身就很咸。 如果觉得味道淡，可以用葱花、姜末、豆瓣酱、香菜末拌个酸辣味的蘸水，那真是好吃到舔手指。
有一次在市场看到有人卖这个——海蜇头（我不知道是不是海蜇头，青岛那边叫做海蜇），问价之后发现一斤要45块钱。当时觉得很贵，但是想着能买到天然的就不错了，也没挑三拣四。买了回去用自来水冲洗了一下，直接切成大块下锅煮，放了两颗大葱、两勺醋、适量生抽和盐。 煮熟了捞起来看，这玩意儿跟粉丝差不多粗吧。吃起来也很有韧性，嚼劲十足。有点酸酸甜甜的味道。 我吃的海鲜都是野生自然的，所以我从来就不担心什么污染啊农药啊之类的问题。 希望我的经验对你有帮助~