筒骨煲什么好吃？
用高压锅压过之后再用砂锅煨，骨头里面的骨髓、肉会融在一起，香味浓郁扑鼻，一口下去满满幸福感~~ 原料：猪筒骨500g、香葱两根、姜三片。
调料：生抽2汤匙（30ml）、老抽1.5汤匙（22.5ml）、白砂糖1茶匙（5g）、花雕酒2汤匙（30ml）。
做法：
1、猪筒骨清洗干净，冷水下锅，大火煮开；
2、焯煮片刻后捞出冲洗干净备用；
3、炒锅中不放油，小火加热，放入焯好的筒骨；
4、加入所有调料，以及葱花和姜片，慢慢熬至汤汁变得浓稠，猪蹄酥烂入味即可。 如果觉得味道淡的话，可以适当再加一点盐调味。
小贴士：
1、选购筒骨的时候，注意观察颜色，表面呈现自然的黄色或棕色为宜，过于白皙的有可能经过漂白的处理，口感较差。
2、在炖煮的期间，注意观察，防止糊汤。可以在汤中加少量面粉，起到勾芡的效果，而且可以使炖出来的汤更加白亮。