感鱼干好吃吗?

卓闻龙卓闻龙最佳答案最佳答案

我也不知道为啥这个问题会邀我就对了,但我还是强答一下! 之前没有吃过这个小鱼干的时候我一直以为是很贵的海鲜……直到有一次在超市看见它……才三十多一斤的样子吧(具体价格忘了)顿时感觉这是可以常吃的呀,立马买了一包回去,回家之后用清水泡了一下午准备做糖醋排骨,把肉撕下来之后把鱼骨和鱼肉混合一起放到锅里炖啊炒啊,反正最后味道是挺不错的~就是盐好像放少了有点淡…………

后来我发现这个方法是不行的,因为买来的小鱼干本来就很咸了,如果再浸泡的话会过咸,然后我又尝试了一下直接做,就是把小鱼干用油炸熟然后炒糖色再炖……好像这样也不错哦~颜色很棒呢~

最近一次买的小鱼干好像比上一次要便宜一些,大概25元一斤的样子,因为我上次买的里面还有鱼骨头所以老板多给我了点 ,哈哈哈真是高兴坏了……这次做的味道也不错,就是感觉油比较大……

目前就做过两次,都是用来烧排骨的,还没试过其他做法,等以后想到了再来更新~ 小鱼干的种类有很多,有黄色的,有黑色的,还有身体细长的,不过我买的这两种似乎都差不多……

崔嘉姗崔嘉姗优质答主

青鱼干的吃法是比较特别的,因为这种鱼在平常的时候不大好买到,所以,有些地区的人就将青鱼晒干了吃,这样一年四季都能够吃到鱼的味道了。而这种鱼干做好了,味道也是非常的鲜美的,吃起来有很浓郁的鱼香味道,而且肉质是又软又烂,非常的入味,吃起来鲜美可口。

想要做好感鱼干,其实也不是很难的,在感鱼干的制作上,将感鱼剖了之后洗干净,然后在感鱼内部和外表上撒上上点盐,再用白酒和葱姜腌制一下,腌制入味之后,在火上烤一下,再晒干就行了。这种感鱼干自己做好了,可以随时吃上新鲜的感鱼干,味道也是非常好的。

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