肉园子怎么烧好吃？
天哪！终于有人问我这个问题了！这是我最拿手的日式酱烧肉做法，以前在日式烧肉店当过学徒（那是很久很久以前的事了），后来自己在家研究，屡试不爽。 首先选料很重要，最好是带皮的五花肉，这样吃起来比较有嚼劲，当然如果是纯瘦肉也很好吃，就是没嚼劲而已啦～ 用清水将猪肉表面的血沫冲洗干净（别忘洗净双手哦） 然后锅中放清水，加入八角、桂皮、香叶，再把猪皮面朝下放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖约半小时左右，筷子能轻松插入即可 接下来是酱制过程，这是成败的关键噢~ 把生抽、老抽、豆瓣酱放入干净无水无油的碗中，搅拌匀了备用 这步很重要，因为后面还要刷酱 锅烧热后加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，接着倒入调好的酱料，小火炒出酱香味儿 等到汤汁开始变得浓稠，肉已经熟烂时，就可以关火让它浸泡入味儿了 我一般是晚上做好，放入冰箱冷藏一晚，第二天再端出来食用，这样更入味儿噢～ 好吃的肉就酱紫做出来啦～蘸着汤儿吃更好味噢～ 对了，肉可以直接买熟猪肉哈，省事儿极了。