水煮黄豆怎么好吃?

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做豆腐的流程知道了,那就简单说说调料问题,我一般用八角、桂皮、香叶、干辣椒段来煮豆子,如果口味重一些,可以适当加些老抽和生抽,但切记不要放盐!因为豆子煮熟后会吸水膨胀,加的老抽和生抽都是有咸味的,这样已经够了,不需要再额外放盐了。 等香料的味道炖出来以后,就可以放切好的葱姜末了,然后可以尝一下味道,如果淡了,就适当加点白糖提味(我做的豆腐不太吃糖)。

最后,关火让锅里的汤汁泡着豆子,让它慢慢入味就可以了。 第二天就可以取出来用了,如果喜欢口感更细嫩的,可以让它多浸泡一会儿。 这个做法我试过的,很成功,豆香味浓郁,口感也很不错~你可以试试~

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