牡蛎怎么煮好吃？
1.食材准备 煮牡蛎的话，最好用新鲜的牡蛎，干牡蛎的话可以先用水洗一遍，然后浸泡至变软。 准备一颗白菜和一块豆腐。用来炖汤的话，可以放点姜去腥提鲜。 我这里用的火锅底料，味道比较重，如果不喜欢吃太咸的，可以不用放太多。 2.烹饪步骤 第一步当然是处理食材啦~把准备好的白菜切成块儿，豆腐切成块，生姜切片。 锅中热油，放入姜片、辣椒、花椒炒香，再倒入切好的豆腐和火锅底料，炒出红油。 加入足量的开水，大火煮开之后，转小火慢炖30分钟左右。这时候就可以看到锅底的油脂出来了~~嘿嘿～感觉自己的脂肪在燃烧呢！
等到锅中的汤汁变成奶白色后，加入切好的牡蛎，不要完全覆盖哦~留少许空气，否则会影响鲜味散发出来。 再盖上盖子，小火闷5分钟。最后可以撒点葱花或者香菜，增加香气。一锅浓郁鲜香的豆腐汤就做好了，喝一口，满嘴生香啊~~~ 觉得味道淡的小伙伴可以蘸着酱油吃，更美味哟~~