榨菜肉丝怎么炒好吃？
分享一个最近发现的，好吃的飞起的榨菜肉丝做法！ 配料表 里脊肉（五花肉也行）、葱姜蒜、青椒、榨菜。 调味品 料酒、生抽、老抽、白糖、白醋（可选）。 第一步 里脊肉切丝，用料酒、生抽抓匀后腌制15分钟。（这一步可以加点淀粉抓匀上浆，让肉丝更嫩） 第二步 大蒜和姜切末，葱白切段，青椒去籽切丝，榨菜也切成丝。 第三步 起油锅，下姜末蒜末爆香，紧接着下肉丝滑炒至变色，加盐调味，盛出备用。 第四步 另起油锅，下葱花和青椒爆炒，接着下榨菜和肉丝一起炒，烹入适量的生抽和老抽调色，加少许白砂糖提鲜，最后淋一点醋，即可出锅啦~ 小贴士 • 如果想吃软一点的榨菜，可以把切好的榨菜用清水浸泡一会，多换几次水后，挤干水分再下锅炒。 • 这道菜其实是很下饭的，所以不建议放太多盐。