作为江西人，早餐除了稀饭、鸡蛋，还会吃什么呢？当然还有蒸饺、麻糍、青团子……而我最喜欢吃的，是糯米面团，用糯米面团配着牛奶、鸡蛋一起吃，香甜软糯特别棒！ 现在天气越来越热，我更喜欢在家里做上一些，放在玻璃罐里，每天吃上一个，配上酸奶或者水果都很不错。 用到的材料很简单，就是糯米粉和牛奶。
将500g的糯米粉倒进盆里，加入250ml的牛奶，搅拌均匀后，盖上盖子，让它发酵至两倍大。 接下来就是把发好的糯米团揉一揉，如果太黏可以加点面粉进去，我把糯米团分成六份，分别搓圆按平。
锅里水开后把糯米团放在笼屉上蒸熟就可以了，大概需要15分钟。 蒸熟的糯米团会膨胀，一个个白白嫩嫩的像包子一样，非常的可爱。
把蒸熟的糯米团取出放凉后，就可以吃了。 如果想更好吃一点，可以刷上一层花生酱或者辣椒酱。
这样一道简单又美味的糯米团就做好了，你学会了吗？
屠肇云优质答主一、豆沙糯米糕
1、糯米粉250克，温水250毫升调成糊状，红枣15个泡软。红枣泡软以后去核切成碎末备用。模具内刷上一层植物油，将糯米糊倒入铺平。
2、包上保鲜膜上锅蒸20分钟，取出来放温以后将面饼倒扣出来。
3、案板上撒上一层熟糯米粉，将面饼放上去。再在面饼上撒上一层熟粉防粘，然后均匀地刷上一层的糖桂花，再均匀地铺上一层豆沙，最后撒上切好的红枣碎。
4、用刀沾上熟粉，把面饼切成方块状就可以了。
二、糯米麻糍
1、艾叶100克，糯米250克，粘米粉100克，食用碱1茶匙，红糖30克，冷水750毫升，热水400毫升。
2、先将艾叶和1茶匙食用碱放入沸水中焯烫1分钟后捞出过凉；50克红糖和75毫升热水混合搅拌至红糖融化制成红糖水，放凉待用。将2500克的清水加入锅内煮开，放入剩余的红糖及2茶匙的碱，搅拌至完全融化。
3、锅内放入400克糯米粉，开中小火翻炒数分钟至糖和糯米粉完全融合且微微发黄，盛出放凉备用。
4、将焯烫过并冷却后的艾叶挤干水分（不需要完全挤干，只要能抓得动就行），切成碎末。将250克糯米粉，150克的粘米粉，及过冷水350毫升左右混合搅拌成无干粉的艾叶面糊；如果面糊比较粘稠难以搅拌，可以再酌情添加一些清水。
5、蒸笼内铺好竹垫，将艾叶面糊舀入锅内大火蒸20分钟。
6、将蒸好的绿色的熟面糊取出放入容器内，倒入400毫升的热水，趁热将熟面糊揉成光滑的面团；再将熟糯米粉和糖混合物包入捏合成团即可。
