东平哪里糟鱼好吃？
在东平，要是问糟鱼哪里好吃，那可真是各有说辞。 老东平人吃糟鱼可是有门道的！ 做熟、放香（香料）、放盐，这是必不可少的工序。但不同的地方，是在放料的时间上，讲究的是“三下锅”，也就是说，在做熟的第三遍时，放入香料和食盐。 东平县位于泰山之阳，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，非常适于鱼类生长。
这里河流纵横，湖泊密布，水生动植物资源丰富，为发展渔业提供了优良条件。 《东平县志》记载，明代初年，县境西南已有渔家居住。至清中叶，境内渔村星罗棋布。到了民国时期，县城内就有“聚成福”“福盛公”“德昌号”等5家鱼店，专门经营各种鱼类及以鱼制成的菜肴。其中，“德昌号”制作的糟鱼最为有名，它制作的糟鱼，用坛密封，浸在酱油里，颜色青黑，味道极鲜，深受附近群众喜爱。 不过，随着时代的发展，现在的年轻人很多都没有吃过这种美食了。但是，对于经历过战乱、贫穷和饥饿的人来说，这种食物却饱含着特殊的情感，是他们难以忘怀的乡愁。