家常腌鸡翅用什么调料？
在家常腌鸡翅的时候，所需要的调料有：生抽，蜂蜜，蒸鱼豉油，料酒，盐，黑胡椒，蚝油，鸡精，洋葱碎，姜片，蒜片，辣椒酱。当然具体的调料还可以根据个人口味来进行具体添加的。
鸡翅腌制好了，下面就是烹饪鸡翅。烹饪鸡翅的具体做法：鸡翅腌好以后，准备一锅烧热了的比平时炒菜油多点的油（尽量不要低于腌好的鸡翅，否则鸡翅不酥）。然后倒入鸡翅。
下面就是中火煎制鸡翅了。因为此时的鸡翅还是生的，鸡肉的血水会很多，所以，火开了以后，油渍会冒很厉害，此时，你做鸡翅时准备的调料就可以派上用场了！你不要把调料一次性倒入锅内，要分次加入，在调料加入锅内后，血水就会吸附调料沉底，油就又会重新清澈起来。这期间，尽量少翻动鸡翅，直到鸡翅两面都煎至金黄酥脆为止。如果鸡翅在煎至的过程中，血水还是很多的话，也可以先把火关至最小，让血水不要沸腾，这样鸡翅表皮很容易煎焦。
鸡肉本身的香味和你煎制时添加的调料融合，会让你在煎鸡翅的过程中口水直流三千尺。血水吸尽，鸡翅酥脆后，你就可以出锅了！