羊肉剁什么好吃？
作为一个在草原上长大的人，我对于吃羊真的是很讲究。 之前在内蒙古的时候，我最喜欢的是手把肉（这个外地的朋友可能不太知道，就是用手把着骨头蘸着调料吃），每次过节家里杀了羊，都会做一些储存起来，吃的时候煮一大锅，配上大葱、辣椒酱和酱豆腐吃，那个味道真是棒极了！ 但是后来出来到了南方，我发现这里的羊肉都没有什么膻气，而是有一股青草的清香，于是我就买了几斤回来用高压锅炖着吃，然后放上香葱、香菜、辣椒油、酱油和芝麻酱，美味啊~
但后来我在网上看到了关于“杀羊”的视频，看的我是直恶心，从此对羊肉都敬谢不敏了.....（有同样感受的莫非只有我一个？！！） 所以后来我吃羊肉都是选超市里现成的腌制好的羊肉，比如这个 味道也是不错的，用清水焯一下血水，再配点儿香菜、辣椒、孜然等香料一起炒，香味扑鼻而来呀~ 或者做成涮羊肉也不错，清水涮羊肉那可是草原上的标配哦，别以为是在吃清汤寡水的羊肉，其实那可是有灵魂的羊肉，蘸着小料吃得那叫一个满足啊！
不过最过瘾的吃法我还属烤羊肉串，大晚上了找一家烧烤摊，要一串羊肉串，一罐啤酒，边聊边吃，那滋味儿，妙不可言啊~~ 除了烤羊肉外，我喜欢用砂锅来煮羊肉，把泡发的木耳、蘑菇放进去一起煮，加点儿盐、胡椒粉、香菜就可以吃了，软烂鲜香的羊肉，一口下去就融化在了嘴里，配上汤汁，啧啧啧~那感觉好幸福~ 当然了，我最喜欢的还是手把肉，在大锅里煮熟了以后，连汤带水装进保鲜盒里放冰箱里冷冻起来，想吃的时候就拿出来蒸熟了切碎了拌在葱花、酱油里，香味四溢，唇齿留香。