土豆可以和茄子一起吃吗？
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），茄科茄属，一年生草本，别称土豆、地蛋、洋芋等，全球第四大主食。其词条是关于“马铃薯”的一种汉语读法。马铃薯被称为“地下苹果”。马铃薯所含的维生素C是苹果、梨、蒜等水果、蔬菜的几倍至几十倍。当今社会对于健康的问题比较重视，马铃薯的营养成分丰富而齐全，加之所含有的营养素更易被人体吸收，在欧美国家尤其遭到欢迎。
马铃薯可以与茄子同食。马铃薯不宜与香蕉同食
马铃薯适合与现代生活节奏紧张的人，特别适合上班族；新鲜的土豆可以用来作蔬菜煮食或熬炖土豆等食物，而土豆淀粉则更适合做冷却后烘焙成淀粉后调馅料、帖煎饼、烤制糕点、炸鱼片等烹调。
马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度看，马铃薯的蛋白质中有的身体不能合成的氨基酸，营养价值次于大米的蛋白质。马铃馨含有人体所必需的营养物质，富含钾、锌、铁，更有丰富B群维生素，尤其维生素C的含量特别多，比苹果高近40倍，比香蕉高近6倍。米醋泡马铃薯具有治疗慢性故障的作用，而且，还具有美容的作用。
马铃薯可以和茄子一起吃。马铃薯不宜与香蕉同食，马铃薯含龙葵素，香蕉含钡盐（钾盐、镁盐、乳酸）较多，症状严重的因中枢神经麻痹而死亡。马铃薯可与蛋黄酱、奶油、蜂蜜、巧克力一起咀嚼，因为大脑活动大部分靠乙酰胆碱，而蛋黄、奶酪、碳水化合物等食物中的色氨酸能促进乙酰胆碱合成，对大脑有好处。
吃土豆的禁忌
茄子和土豆不宜在一起吃
茄子的营养成分中，也存在着一些易与土豆发生反应的营养元素。土豆配上不好，在人体胃肠内，茄子中的类黄酮等物质会和土豆中含茎碱等物质结合起来，并产生毒素。这些毒素可以使人体的胃酸被破坏，同时对大脑神经中枢也会有一定的危害。严重时会对人的心脏造成一定的伤害，严重时会使人的心脏昏迷，甚至是瘫痪。