午餐肠好吃吗?
吃午餐肉,一定要吃洪七公吃的那个! 《射雕英雄传》里有这样一段情节—— 黄蓉请洪七公吃肉,那可是真正的“满汉全席”——烤鹿肉、蒸羊羔、烧鹅、白切鸡、卤猪蹄……应有尽有,吃得洪七公满口赞誉。 吃到后来,黄蓉拿出自己做的糕点给洪七公解腻。这糕点的原料包括白糖、面粉、鸡蛋、芝麻等,和现在市面上卖的几无差别。
但最神奇的还在后面呢!黄蓉又从锅里捞起一块东西,笑道:“七公,你老人家还记不记得‘落英缤纷’这个菜?” 洪七公摇头道:“没听说过。”说着将嘴张了开来。 黄蓉道:“我烤的。”说着递给洪七公一根筷子。 洪七公接过筷子,夹住了锅子的一角,提起一抖,啪的一声,一块巴掌大小的东西掉入了锅中,只听得一阵噼啪声响,一片片薄片在锅底散开。黄蓉笑道:“这就是“落英缤纷”。”
洪七公尝了一口,赞道:“好极!” 其实,所谓“落英缤纷”就是蛋黄煎饼,只是这个馅料实在太惊艳了,以至于很多人都没有想到它的本相。要吃到正宗的“落英缤纷”并非难事,只要你所在的城市有山东人定居,就一定有卖的。
在山东省外的超市中,“落英缤纷”常以冷冻的形式出现,购买时千万留意。由于此物咸淡适中、口味独特,用来搭配稀饭再好不过了。用馒头就着它吃完后,再来个瓜菜汤,舒坦啊! 对了,这玩意儿在《射雕》里还有个别名——“玉玲珑”。