水蛇怎么好吃？
小时候常到蛇农那里买蛇，一袋子10块钱，够吃一顿了； 把买回来的蛇泡进水里面，一天之后拿出来煮，味道很香，蛇皮也很滑嫩，很好吃。 现在回想起来应该是乌梢蛇或者竹节蛇，南方比较多见，肉的颜色是乳白色的，比较糯，有点像鸡肉。
有一次在秦岭脚下的一户人家买蛇，蛇主人很热情地拿来一个很大的盆子，满满一盆活蹦乱跳的蛇让我选，我选了五条乌梢蛇，蛇主人给我宰了拿出去炖，不一会就炖好了，香味四溢。 后来自己一个人住又在路边摊上买过一次蛇，这次是眼镜蛇，卖蛇的人直接用刀砍掉蛇头然后递过来让我接，吓得我掉头就走。
其实眼睛蛇的毒性很强，可我现在还记得当时那条蛇好像没有什么反应，还一直往前面游的样子……后来直接跑路，真是个明智的选择。 当然最好吃的还是田鸡了，哈哈～