怎么腌好吃的黄瓜咸菜？
我做的黄瓜咸菜，咸香味美、脆爽可口，一次做五六天的量，配上粥喝，美滋滋！ 除了盐没放任何调料，简单到不能再简单 夏天到了，吃凉拌菜的时候到了~家里的人都很喜欢凉拌菜，于是我就经常做，其中黄瓜就是最常见的一种材料。
首先把黄瓜清洗干净，用刀拍碎或者切小片都可以；然后把切好的黄瓜放入盆中，放入适量精盐，搅拌均匀后腌制半小时左右（这时候可以准备其他辅料）。 我一般会准备红辣椒、花生米、香菜，先把辣椒和花生炒熟，然后和黄瓜一起放在容器里，加入醋、酱油、白糖拌匀即可。如果喜欢辣的可以放入小米椒，更下饭～ 这个咸菜的做法特别省事，只要保证两天内吃完就没问题了，因为放了大量的盐嘛～如果一次做了多吃不完，就放进冰箱冷藏，尽量在两天内吃完哦！