豆筋烧肉怎么做好吃？
- 准备食材 - 豆腐干、猪五花肉、葱姜蒜、冰糖、红烧酱油、生抽 老抽、料酒、八角香叶桂皮
1.准备好所有的食材，猪肉清洗干净，凉水入锅，加入葱段和姜片，大火煮开，撇去浮沫；
2.加入八角，桂皮和香叶，接着煮5分钟；
3.加入3勺生抽+4勺老抽+8颗冰糖+2勺料酒；
4.小火焖制60分钟左右，期间需要不断的搅拌，以免糊锅；
5.再焖制40分钟左右，关火让酱香味充分浸泡在汤汁中，等到气温高一点的时候，再放入火上加热，这时候可以看见汤汁变得浓稠起来，这个时候就可以关火了；
6.把切好的豆腐干放入酱汁中浸泡，可以使豆腐干入味，大约半小时后就可食用了。
【小贴士】
很多人做烧菜都有放豆瓣酱或者甜面酱的习惯，但是这次做的菜没有放，因为用生抽和老抽的味道就挺咸的，如果放的话会过咸。所以大家在做的时候可以注意一下。