怎么做好吃藕？
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素和丰富的水分。 俗话说“鲜藕止呕，熟藕止泻”，生藕性寒，有清热除烦之功效；而熟藕则具有益胃健脾、养血补虚的功效。 下面推荐一道好吃的排骨藕汤！
食材清单： 猪小排300g、藕1节、姜6片、料酒1小勺、盐适量 做法： 1.把买回来的排骨用清水冲洗2遍左右，冲洗干净后放入砂锅或者电炖锅，加入足量的清水（水量没过排骨表面），再放置姜片进去，最后倒入少量的料酒去腥提香。
Tips： 清水浸泡排骨能让血水充分渗出，这样处理过的排骨腥味会比较淡一些。 浸泡的时间不宜太长，否则肉会变得软烂，失去嚼劲。
2.藕去皮洗净，切成大块。
3.砂锅里加入适量食用油，油热后放进切好的藕，煎至两面金黄后注入开水，水量没过莲藕表层。
4.待砂锅里的水煮沸后，捞出浮沫，再把炒过的藕和煲过的排骨一起放入锅中，大火煮开后再调成小火慢慢炖一个小时。 5.一个小时后，加入少量的食盐调味就可以啦。