自制香油好吃吗？
我奶奶做香油的手艺，那是相当的好！ 说制作过程吧： 先把芝麻炒熟(火不能太旺，不然芝麻会焦)，然后捞起来放凉，放到一个容器里，用石磨磨成浆（没有石磨的，就用豆浆机打吧），再把磨好的芝麻浆装进一个布袋子里，用力挤出汁液(这个过程相当好玩、有趣，可以增进家庭成员的感情，我家挤香油时，奶奶和妈妈一边一个，捏着袋子两边，我站在旁边使劲的挤压，那滋味真是……酸爽无比)； 最后把挤出来的芝麻酱用纱布过滤一下，把渣滓和油脂分别放在两个盆里，上边覆盖一层塑料薄膜，上面压一块木板，再用一个碗，倒扣过来，就大功告成了。 做完这些，就可以等待收香油了。大概过个三两天吧，油脂会慢慢汇聚在一起，变成半透明的液体，这时你用筷子轻轻挑起，那些漂浮在上面油水混合物就像鸡蛋清一样薄薄的铺在水面上。
收香油时要特别当心，因为油和水混合的时候会产生热量，温度过高就会把香油烫糊掉。 所以，在收香油的过程中一定要不断的用筷子搅动，让水和油更充分的融合，而且切忌用锅熬，容易烧糊。 做好的香油，色呈琥珀，清澈见底，味道醇厚、芳香四溢。你如果喜欢辣椒，还可以放点辣椒粉，拌凉菜吃，那是相当的爽啊！ 我奶奶做的香油，一直是我心中无法逾越的美味。可惜现在她年纪大了，做不动了。