草菇好吃还是香菇好吃？
作为一个南方人，很负责人的告诉你，是香菇。我虽然也很喜欢吃草菇，但是相比之下还是会选择香菇。 先来说说草菇吧！草菇的菇体肥大，肉质鲜嫩，气味芳香，味道极好。而且它含有多种氨基酸和酶类、多糖类等物质，因此被视作高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于草菇含有的粗纤维比较丰富，有利于胃肠蠕动，所以对消化道疾病以及便秘患者来说是有好处的。而香菇则是“药食同源”的佳品。
中医认为，香菇味甘性平，归胃、大肠经，具有和胃益气、开胃消食、止泻利湿的功效，对食欲不佳、消化不良、风眩气喘、痰多水肿都有很好的辅助治疗作用。现代营养学也对香菇大加赞赏，认为其富含蛋白质、钙和维生素等物质，对糖尿病、高血压、动脉硬化等病症有防治功效。 从营养价值上来说两者各有千秋。
接下来再来看看大家关心的价格问题。一般市场上卖的鲜菇都是刚采下来的，所以价格相对会贵一些，一斤要20多元。不过干香菇的价格就相当亲民了，只要15元左右一斤。 所以平时买回鲜菇做汤品、小菜，干香菇用来炖汤或是炒菜都可以，这样能很好地满足我们的味蕾需求，也不至于浪费掉珍贵的食材。 最后要提醒大家，无论是吃草菇还是香菇都要注意清洁问题。鲜菇买来之后要在清水中浸泡一段时间，让其在水中充分溶菌后才能进行烹煮，这样才能最大程度保证食品安全。