蒸螃蟹蘸什么好吃？
我们老家是水产之乡，螃蟹是当地特产。自己家有河有湖，所以吃螃蟹很方便。每年秋季，螃蟹成熟了，家人一起下湖捉蟹、煮蟹、吃蟹。 吃蟹有很多讲究，除了不能空腹吃蟹之外，吃的时候还得注意以下几点：
1、吃蟹的先后顺序
吃蟹最好按照顺序来吃，先吃蟹脚，再啃螃蟹壳上的肉，最后吃螃蟹肚中的黄油和肠胃等。因为最先吃的部位通常比较干净，后吃的地方可能藏有一些脏东西。 另外在吃蟹的时候一定要将蟹腿、蟹钳掰开，小心被夹手。
2、吃蟹的吃法
吃蟹时，可以直接拿着蟹脚蟹钳啃着吃，也可以把蟹脚、蟹钳剁碎，放到碗里，加上酱油、醋、辣椒油搅拌食用。不过这样吃往往味道不够好。
最正宗的吃法应该是“八香浸蟹”。 取一小碗，放入姜末、蒜末、葱花、香菜末，再加入生抽、香醋、白糖、豆瓣酱调拌均匀，调成料汁备用。
吃的时候，先把螃蟹放到清水里冲洗一下，用刀刮掉腹部绒毛，再用牙刷仔细刷净背面、腹面的泥土。随后放入锅中，加水没过表面，放入姜片和葱段，大火烧开，再转小火慢慢炖煮，直至蟹肉熟烂。
取出煮熟的螃蟹，摆盘，淋上调好的料汁，吃的时候蘸着调料食用，滋味鲜美，香气浓郁。
3、吃蟹的禁忌 吃螃蟹并不是人人适宜。由于螃蟹性寒，又属于高胆固醇食物，因此患有冠心病、高血压、动脉硬化以及高血脂的人群都不宜多吃，以免诱发疾病或加重病情。
胃肠功能较弱的人也不宜多吃，以免引起腹泻。