豆角南瓜怎么炖好吃？
2.准备食材 3.把豆角掰成小段，南瓜切片后用刀削去瓜瓢。 4.锅中加水放入两勺食盐，水开后倒入豆角焯水，煮至断生后捞出备用（这样能把豆角里面的杂质焯出来）。 5.另起锅烧油，油热后放入葱花和姜末爆香。然后倒入切好的五花肉煸炒至变色。 6.加入料酒、生抽和老抽，炒至上色。接着倒入足量的开水，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。 7.一个小时后，打开盖子，放入豆角和适量的盐，盖上盖子小火炖10分钟左右。 8.最后开盖放入青椒圈和香菜，汤汁收浓即可出锅。
制作要点： 1、做排骨汤的时候，首先要把血水和杂质焯出去，这样才能保证做出来的汤清澈。 2、我用的八角和桂皮量有点多，做出来的味道有点过，喜欢口味淡的亲可以少放。 3、这道菜咸度刚好，所以不需要再放鸡精或味精了。