豆角炒什么肉好吃？
豆角，是夏季应季蔬菜之一，它和辣椒一样，一年四季都可以买到，但是口感最棒的时候是在夏天，又嫩又甜。 炒制方法有很多，可以用来做荤菜也可以用来做素菜，搭配肉类食用可以提升菜品的口感与风味；单炒或者凉拌也是不错的选择。 用豆角来炒肉，我最喜欢用五花肉来做，肥瘦相间的五花肉配上清爽的豆角，一起爆炒，炒出来的菜肴油润不腻，肉质嫩滑，特别美味~
【豆角炒肉】——用料：豆角500g、五花肉250g、大蒜3-4瓣、生姜1小块、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、花椒粉少许、盐适量、食用油适量
【制作步骤】
1. 准备食材。
2. 五花肉用清水冲洗干净沥干水分备用。
3. 大蒜去皮切成蒜蓉，生姜去皮切成姜末。
5. 锅内倒入适量的食用油烧热，下入姜蒜末爆香，放入五花肉翻炒至变色。
6. 加入1勺豆瓣酱、少量花椒粉和老抽再次翻炒。
7. 把豆角倒进去，轻轻翻拌均匀，盖上盖子小火焖煮5分钟。
8. 开盖后淋入少量的生抽提鲜，用筷子搅动一下让汤汁包裹着豆角，等到汤汁收干，即可出锅装盘啦！
这样一道简单快手又美味的豆角炒肉就做好啦！咸香软糯，超下饭！