怎么做凉拌萝卜丝好吃？
“老醋花生米”大家都吃过吧，做法简单，味道好。今天分享一个类似的做法，做“老醋莲藕” 需要准备一块藕、几颗紫洋葱、3个青椒、1个大辣椒、适量香菜和姜，还有陈醋、生抽、白糖、花椒粉和植物油等。（我买的莲藕是已经去皮的）
1.洋葱半个切丝，青椒和大红辣椒去蒂去籽后切成细丝，香菜切碎备用；
2.藕去皮后清洗干净，切成薄片后加入少许清水防止藕变色，再将其捞起来沥干水分备用；
3.调酱汁：在碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、三勺白砂糖，搅拌均匀至白糖融化；
4.热锅冷油，油温八成热时，倒入青红椒丝和洋葱丝，炒出香味后再倒入香菜碎和切好的藕片，快速翻炒片刻后，倒入调好的酱汁，大火煮开后继续煎炒一会即可关火盛盘食用啦！
这样做出来的莲藕又脆又入味儿，还带着点甜味儿~~~ 如果你不喜欢吃太甜的，可以在调酱汁的时候少放一点糖~~ 这个做法同样适合其他食材，比如你家里有一堆泡着的红薯，就可以拿来做“老醋红薯”呀～ 除了直接吃以外，还可以用来拌饭/拌面哦~