做猪肘子怎么做才好吃？
去年暑假，在距哈尔滨两百公里的嫩江边上，我和老爸两人亲手做了一只红烧猪蹄。 那天我们早早到了菜市场，买了三斤猪蹄，让老板给剁得稀巴烂。 回来后用清水冲洗干净，然后放半锅水开始炖，我负责烧火，老爸负责把血沫子撇掉。 不一会儿就飘出令人沉醉的香气…… 十分钟后我把切好的姜蒜放入锅中，接着倒入花雕酒和生抽，再放冰糖、老抽和八角花椒大料桂皮，最后把泡好的黄豆和猪蹄一起放进去闷煮。 我和老爸一人一个碗筷，坐在桌前津津有味地看着电视剧《红楼梦》（当时正在播第八集）。 快进晚饭时间了，老妈打电话问炖好了吗，说晚上回来吃饭。 我说马上好咯！ 老妈说，别糊了哦……
下午的太阳有点烫人，我时不时用勺背搅搅锅底。 临近傍晚的时候，香味已经弥漫了整个屋子。 很快老妈就回来了，我一溜小跑出去接过她的包袱，里面是刚从菜场买回来的菜——一条鱼两棵青菜和一个萝卜。 我兴奋地说，妈，你看咱们今天吃啥？
老妈笑着问我，你知道现在几点钟么？ 我摸摸脑袋，不好意思地笑道，不知道呢。 老妈说，都这个点了，还不快点把手头的事情做好？！
终于把猪蹄炖好了。 盛盘后在上面撒些白芝麻，然后端上去请老妈品鉴。 她尝了下，笑着说，嘿，还真挺好吃的！ 后来，老爸也尝了下，连连点头称赞。 我和老爸各自捧着一碗米饭，就着香浓的猪蹄汁儿，吃得满嘴流油……