角瓜片怎么吃好吃？
作为一个东北人，我最喜欢的角瓜吃法还是生煎角瓜！ 生煎角瓜的做法很简单，就是把角瓜切片，和鸡蛋一起拌均匀，然后油锅里炸一油炸熟就可以了，最后调一个酸辣口味的蘸料，那个口感真是棒极了！ 除了生吃和清炒之外，也可以把角瓜切成薄片，用盐、辣椒腌渍一下，然后挤干水分，拌上芝麻酱吃，味道也非常不错。
其实，在北方很多地方，人们是把南瓜叫做“北瓜”的，比如南瓜粥、馒头等。因为“南”字有个“吉”字，不吉利，所以就用“北”代替了“南”。从名字上来说，好像也是“北瓜”更合适一些，因为它和西瓜都属于“瓜类”，而“南瓜”则属于“葫芦科”植物。
北瓜的口感最像土豆，吃起来面面的，可炒可煮可焖，味道也类似土豆，多用来做成咸菜或者炖菜。 比如山东就有炖北瓜的做法，先把北瓜去皮去籽后切成块，再用油爆香葱姜蒜后放入北瓜炒制，加入酱油、清水炖熟即可。这道菜香甜软糯，非常美味。