冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃？
2、取出一个碗，打入两个鸡蛋，加入一小勺白砂糖和一勺面粉搅拌均匀无颗粒； 3、切好的冬瓜放入搅拌好的蛋液里，加少许盐调味，搅拌均匀； 4、平底锅刷一层油，用勺子舀出一团面糊放入锅中，摊成一个圆形的薄饼，中小火煎熟即可。
5、做好的鸡蛋饼外酥里嫩，搭配一杯豆浆或者牛奶都是极好的。
6、喜欢吃葱的香，可以在最后一步撒些香葱末。
小贴士
1、这个蛋饼非常好吃，但做法十分简单，只需要把配料拌在一起，倒进锅里就可以了。
2、我用的勺子是比较深的汤勺，如果没有这种勺子可以用浅一点的盘子代替。
3、面粉的量可以根据个人喜好适当添加，喜欢软一点就多放点面粉，喜欢脆一点就少放点面粉。