豆腐皮怎么拌凉菜好吃？
凉拌豆腐皮是夏天非常受欢迎的一道家常菜，酸辣爽口，开胃又下饭。 【用料】豆腐皮、香菜、花生米、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、白糖、鸡粉、花椒粉、熟油（或者香油） 1.准备食材。
2.花生用烤箱烤出香味，去皮擀成花生碎；葱蒜切碎，辣椒面放碗里，烧一些热油浇在上面，爆香。
3.调汁。把生抽+食醋+白糖+鸡粉放在碗里，搅匀备用。
4.豆腐皮洗净切成细丝，香菜去叶留茎洗净切成小段，一起放进去，倒入调好的酱汁，撒葱花和蒜末，再倒一点熟油搅拌均匀就可以了。
我是用烤箱烤花生，你们可以用油炸，这样味道更好。 这样做出来的凉豆腐皮鲜嫩柔滑，搭配着香菜一起吃，那滋味妙不可言！
我每次做这道菜，全家老小都吃得很开心！感兴趣的朋友快试一试吧~