腌菜炒肉怎么好吃？
首先，买回来的腌菜清洗干净，稍微挤干水分 （因为后面还要加生抽和油，如果太干爽的话就容易焦了） 锅里放适量植物油，烧热后放入切成丝的瘦肉煸香 倒入切好的酸菜一起翻炒，然后加入生抽、老抽、冰糖、八角和盐，再倒进开水，大火煮沸之后转小火慢慢焖； 我是晚上把食材准备好放进电饭锅里面保温着，第二天早上起来就软烂入味了，非常好吃！ 用筷子轻轻一拨就散开的状态最好吃啦～
PS. 因为我家小电锅功率小，所以得慢慢炖，如果是大锅的话应该会更省时间哦~ 吃之前搅拌均匀让每根肉丝上都沾满了酱汁就更完美了~~~