2021年2月底，我家的小南瓜终于熟了！ 先放几张图的，最近一直下雨，天气阴冷，看着成熟的南瓜从绿色变成橙黄色，心里乐呵着。 然后准备开始吃了，本来想做成南瓜饼的但是有点懒得揉面就做了这道水煮南瓜。
食材非常简单，一个小南瓜和一个鸡蛋就可以了。 南瓜切薄片（越薄越好）放锅里蒸软。 把南瓜片捣成泥状（可以用勺子压烂也可以倒进碗里用勺子压）。 加入一个蛋黄均匀搅拌。
如果感觉比较干可以适量加一点牛奶进去搅匀。 然后下锅煮熟，我大概是水开了以后小火煮了七八分钟吧，用筷子戳一下，如果能很轻松戳穿就说明熟了，可以捞起来了。 如果喜欢吃脆点的可以多焖一会，我个人还是喜欢熟透的点，吃起来更加香甜糯软。 吃不掉的可以装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下就可以享用啦~味道依旧是那么好～
侯晓玲优质答主一、红烧南瓜
用料：南瓜500克 植物油5克 蒜苗5克 盐3克 酱油10克 醋5克
制作方法
1、将南瓜去皮、瓤洗净，用开水稍烫，切块，蒜苗洗净切段;
2、将锅置于火上，倒入油烧热，放入南瓜、盐煽炒片刻，加酱油、蒜苗、食醋，再煸炒几分钟即成。
二、南瓜糯米小米粥
用料：糯米60克、小米60克、南瓜100克、水适量、冰糖适量
制作方法
1、糯米和小米清洗2-3遍，一起放入豆浆机中，加水。浸泡3小时左右。
2、南瓜去皮和去籽，切小块，一起放入豆浆机加水。可以按五谷粥键，大约40分钟就好了。
3、煮好时加入冰糖。
三、南瓜饼
用料：南瓜、糯米粉、白糖、豆沙馅、玉米面、植物油
制作方法
1、南瓜蒸熟去皮用匙压成南瓜泥，放入白糖搅拌均匀。
2、加入适量糯米粉，直至成团，醒发半小时。
3、搓成长条，分成小份，包上豆沙馅，捏拢收口朝下在玉米面里滚一下。
4、锅内倒油5成热，下入南瓜饼，小火炸至金黄即可。
