怎么泡鸡爪好吃？
夏天到了，来盘酸辣脆爽的泡椒凤爪778！ 以前我是不吃鸡爪的，总觉得鸡爪好丑……看着就一坨肉没啥骨头，吃起来也不方便。 但是我没想到，原来鸡爪这么好吃！ 以前没吃过正宗的泡椒凤爪，吃到嘴里那瞬间我就被征服了（嗯~是辣味最先征服了我）。 我终于明白为什么有人因为鸡爪丑而拒绝它，也终于理解为啥“凤爪”两个字的发音都要加重。 因为这玩意儿颜值太低了嘛！
-食材- 鸡爪、小米椒、柠檬、姜蒜葱、香菜 生抽、醋、白糖、盐、花椒粉、油辣椒 1. 鸡爪去掉指甲，对半切开；小米椒、青柠切片；姜蒜葱香菜切末 2. 调酱汁：2勺生抽+2勺醋+少许白糖+适量盐+花椒粉+干红辣椒＋热油搅匀备用
3. 烧开一锅水，把切好的鸡爪放进去煮5分钟，捞起放入冰水中凉透（这一步可以让鸡爪的口感Q弹）
4. 沥干水分的鸡爪放入大碗里，铺上切好的辅料，浇上调好的酱汁，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜就可以啦 如果不想让汤汁过多地残留盘子底部，可以在煮鸡爪的时候，多留一些汤汁。煮好后用筷子把鸡爪和汤汁一起舀到密封罐子里，盖紧盖子，让它们在里面相互融合。
这样一道又香又酸辣过瘾的泡椒凤爪就做好啦～ 夏天快到了，赶紧做一盘出来吃吃吧！