鸡蛋怎么做汤好吃？
蛋花在汤里的做法就简单多了，把蛋液打散，倒进汤里搅匀了就成。 比如菠菜蛋花汤，把蔬菜炒熟，倒上清水，打几个鸡蛋进去，搅成蛋花，放盐和葱花，就可以喝了。
比如紫菜蛋花汤，也是把食材放进去，加水煮开，打成蛋花就可以了。 至于你说的那个汤不好喝，是不是放错了调料了？这个蛋花汤应该不用放盐吧，我做过多少次也不记得了。反正我没放过，咸淡应该是合适的。你也可以先少放了试试味道，不够再放。 还有就是油少了，应该稍微多放点油。但是也别放太多了，不然油腻腻的，也不好喝。
用高压锅做蛋花汤是最方便的，大火蒸20分钟，什么都好了，连汤汁都是浓稠的。用普通的锅子来做的话，水可能很难熬到那么粘稠。 用高压锅做的蛋花汤，里面还可以加虾仁、蛤蜊这类海味，或者切得细一点的火腿丝、干贝丝，味道都很不错。
分享一道我家常喝的番茄蛋花汤，酸酸辣辣挺开胃的。 把两个西红柿切成大块，锅里放油，爆香葱姜末，先放胡萝卜和西红柿炒出汁，然后再加水和食盐煮开后，打入鸡蛋搅匀，最后撒上胡椒粉即可。