鸡腿汤怎么烧好吃？
这个鸡腿是之前做的酱鸡腿，留着备用。 把葱切段、姜切片，和辣椒一起放入碗中，加清水浸泡20分钟。 把泡好的料捞出，放进锅里，加入足量的水（没过食材），再放入两勺老抽，一勺白糖调味，小火煮大约二十分钟左右，待汤汁浓稠后关火冷却。
把放凉后的酱料倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏一晚入味。第二天取出一个鸡腿，蘸着酱料吃即可。 如果喜欢麻辣口感的，可以把辣椒换成干辣椒。 我觉得这样做出来的口味偏甜，所以后面我试了一下加点粗粮和排骨，进行二次改良。 首先把玉米切成块，红萝卜去皮切块，排骨斩件。
把所有原材料都放入锅中，加适量清水，大火煮开后再加一勺料酒去腥，然后转小火焖炖一个小时左右。 接下来调个酱料。取一只碗，放入两大勺白糖、适量老抽、生抽和豆瓣酱，用筷子搅匀。
等到锅中的排骨快熟的时候，就把刚刚调好的酱汁倒进去，小火翻炒均匀，让每块排骨都能裹上酱料。 再继续焖煮15分钟左右，让味道更加融合，就可以出锅了。 夹起一块排骨，蘸点酱汁，送入口中，哇～香到骨头里去了～