什么罐头鱼好吃?

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作为一个喜欢吃鱼的纯种山东大汉,对于鱼肉的喜爱可以说是到了偏执的程度。 为了吃鱼肉我甚至去学习了养鱼、捞鱼以及烹鱼。 我家鱼缸里的鱼都是我养着玩的,有清道夫、泰国虎、锦鲤和小热带鱼等等。 当然我也吃过各种各样新鲜的鱼。不过要说最爱吃的,那还得是海鱼。尤其是金枪鱼和鳗鱼片,简直就是爱的深沉。

首先推荐的是这个: 炸鱼柳 买回去以后用清水浸泡半个小时,然后沥干水分,用适量淀粉、生抽、料酒腌制1个小时左右(可以适当加入辣椒面等配料增色增味)。然后把油烧热把鱼柳放进去炸至金黄色即可。 外酥里嫩,咬一口下去咸鲜香浓,让人唇齿留香。

其次推荐的这个也特别好: 金枪鱼沙拉 这个不用蒸不用煮,直接拌均匀了就好啦! 吃起来酸甜适口,清新鲜嫩,而且不用担心会长胖哦~ 因为蔬菜部分可以减少淀粉的摄取,而酸奶可以提供丰富的膳食纤维,二者结合可以产生饱腹感并且能维持较长时间。

接下来推荐这个也是我在知乎上看到的: 香煎小黄花 别看它长得其貌不扬,味道可是好极了! 炸之前裹上面粉或者鸡蛋液,下锅之后金黄酥脆的小黄花就会在铁板上翩翩起舞。 配上香辣的酱汁,一口咬下去就爆汁!

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罐头鱼种类繁多,有黄花鱼罐头、沙丁鱼罐头、金枪鱼罐头、鲤鱼罐头、鲑鱼罐头等。罐头鱼一般分为红烧、糖醋、白汁等不同口味,可以去当地的超市选购自己喜欢的口味吃。

罐头的工艺很成熟,只要是正规厂家生产的罐头都是安全的,可以放心食用。罐头食品的加工过程相当于熟食品的杀菌过程。易腐烂食品在严格挑选、加工之后,装入容器(金属罐),经排气密封、高温杀菌等工序,使食物的腐败微生物死亡并阻止新的微生物的长入,因而贮藏得十分牢固。

理论上讲,任何容易变质的食物,都可以做成罐头食物。制作鱼罐头的原料鱼可以是小杂鱼,还可以是深海鱼、淡水鱼。小杂鱼制成的罐头一般价格较低,营养质量低一些;深海鱼、淡水鱼制成的罐头营养丰富而全面,吃这些罐头替代鲜活鱼食用也是可以的。

总的来说,新鲜鱼的营养成分高于罐头鱼,但也相差不大。鱼罐头可以用来做西餐、比萨饼的原料,但不宜长时间炖煮,宜凉拌吃或做汤,烹调时要少放盐。

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