肥牛配什么好吃？
作为一个在牛肉方面非常挑剔的人，我在吃肥牛的时候也很挑剔。 火锅店的肥牛卷我基本不吃，熟的，半熟的都有，味道几乎一模一样…… 买回来自己涮的肥牛我吃过不少，有的肥而不腻，有的干柴难嚼，不过有的也不错。 那到底什么样的肥牛才算好？ 我觉得应该具备三个特点，肥瘦恰到好处，有油脂香味，入味（不腥不膻）。 如果有其中一个特点就算不错了，同时兼具这三点，那就是绝佳的好肥牛了！ 我曾吃过一种产自呼伦贝尔的肥牛，恰好同时具备这三个特点，至今忘不了，所以一直念念不忘。
其实有时候找好吃的食物就像找人一样，你会在不经意间遇到一个人，他可能其貌不扬，可能见识不多，可能对你并不好，但你偏偏就会喜欢上他，有人说这是缘分，我觉得这也是味觉的奇妙之处吧～