牛头哪些部位好吃？
1、牛头肉 牛头肉，可是牛身上最好的肉之一了！ 经过长时间炖制，软烂入味，一口咬下去，浓浓的牛肉香味充斥着整个口腔。虽然有些部分可能带一点骨头，但完全不影响食用，而且越嚼越香。 炖得软烂的牛头肉，拌上葱花和辣椒，那滋味可别提多美了~ 吃完牛头肉，盘里的汤汁千万别浪费！拿来拌饭，保准你吃一大碗！
2、牛肚 牛肚也是大家很爱吃的一种牛部美食，经过腌制、煮制后，口感脆弹有嚼劲，再蘸点酱料，那味道简直无敌了。 喜欢重口味的同学，一定要试试四川风味的手撕牛肚！ 带着丝丝辣味入口，香辣过瘾，让你吃上一口就再也忘不了~
3、牛腩 牛腩富含营养，而且脂肪含量低，深受广大吃货的喜爱。 经过炖煮，牛腩变软烂，滋味十足，一口下去，浓香四溢。 吃牛腩，我最喜欢配花生酱一起吃。 浓稠的花生酱，拌着软烂的牛腩，一口下去，简直不要太美味！
4、牛筋 牛筋吃起来Q弹软糯，很有嚼劲，越嚼越有滋味。
当然，吃之前你得把牛筋彻底清洗干净，免得有苦味。 处理好的嫩筋，可以炒也可以炖，都是非常棒的吃法。 炖着吃更能激发它的美味，加入萝卜或土豆一起炖，更添鲜香。